郡山女子大家政学部の学生がセブン―イレブン・ジャパンと、県産品をふんだんに使った弁当やおにぎり、スイーツを共同開発した。２３日から１１月８日まで、１７日間の期間限定で、県内のセブン―イレブン全店で発売する。

　学生が「働き盛りのお父さんに食べてもらいたい」と提案した弁当の名は「きらめき！ふくしま味彩弁当」（５８０円）。中身は県産豚のロース鉄板焼きや福島牛の時雨煮、天栄村が売り出し中のヤーコンのきんぴらなど県産品がぎっしり。ご飯の上には大根菜をちりばめ、健康を意識しながら鮮やかにご飯を彩った。

　「会津地鶏の照焼ときのこのおにぎり」（１５０円）は秋の味覚、シイタケをハチミツで照り焼きにし、自然の甘みを出した。「プリンとコーヒーゼリーのよくばりプリン」（１８０円）は、２種のスイーツを同時に楽しみたいと開発された。「会津産かぼちゃのモンブランプリン」は紅葉の磐梯山をイメージ。不足しがちな食物繊維を会津産かぼちゃが補っている。

　共同開発は、県がセブン―イレブンと今春結んだ地域活性化包括連携協定で実現した。学生たちは、農家を訪ねて素材となるヤーコン掘りをしたり、材料を工場で実際にいためたりして開発に携わった。ハートのチョコが入った「よくばりプリン」を開発した相馬智尋さん（２２）は「彼氏に食べてもらいたい」。




★実はまだ食べていないのですが、地元の弁当ということで、一度味わってみたいと思っていました。



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